排骨，大火，过水，砂锅煮

鱼腥草：清洗，折断，入锅同煮。 其功效：味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

冬瓜不去皮，切块，最后20分钟入锅。 冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿。

放盐，出锅，分汤

夏天美味汤