1.首先把排骨洗干净，用锅煮下把排骨和葱花跟姜片一起下锅煮熟，时间半个小时。捞出备用。

2.把锅加热放入油，倒入适量的白糖顺时搅拌，变黄了下入排骨翻炒挂色均匀。 3.加入料酒，生抽，米醋，少许的盐。 4.加水到排骨一半就行，盖锅炖十多分钟，挂汁出锅。 5.最后装盘，加些芝麻点缀下，完成。