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好时巧克力酱做的八寸巧克力戚风蛋糕(14/14)
分离蛋清和蛋黄，我搅了几下蛋黄才想起来没有拍照，
搅匀后的蛋黄中称入玉米油、牛奶继续搅匀
称入巧克力酱和低粉拌匀，低粉最好是过下筛，我忘了过筛
打开烤箱预热150度十分钟，开始打发蛋白，分三次加入白砂糖
打到感觉打蛋器有阻力时，提起打蛋器观察，蛋白呈小弯钩微颤但不易低落即可
取3/1蛋白入巧克力糊中翻拌均匀
再取剩下蛋白糊的2/1入巧克力糊，翻拌均匀
把所有的巧克力酱糊倒入蛋白糊中搅拌均匀
把巧克力蛋糕糊放入八寸戚风模具中，刮刀把面稍稍刮平，震几下震出气泡，
放入烤箱，150度上下火，60分钟，我的烤箱是三层的，所以放在下层，让蛋糕尽可能在中间位置
烤好后立即倒扣网上，等待晾凉
不错哦
切开看看
巧克力控要夹上巧克力酱吃才够味