可以根据个人口味选择要添加的酒类,我个人偏好红葡萄酒,亲们也可以选择朗姆酒等
添加的柠檬汁,我是选择之前放在冰箱已经泡好的蜂蜜柠檬,这样的柠檬水是酸甜的哦~如果大家有新鲜柠檬也可以直接用哦
饼干放入厚点的保鲜袋,用擀面杖擀成细粉(因为这个饼干是打蛋糕底用的,粉质细腻吃起来口感好些。如果不喜欢奥利奥也可以换成苏打饼干等,或者面包店卖的做好的蛋糕底也可以)
搅拌均匀后放入六寸蛋糕模具,用勺子按压紧实(勺子可以用别的替代,紧实的原因是蛋糕打底更坚固,不脱落),放入冰箱冷藏
这个容器里面是奶油奶酪、酸奶、淡奶油的组合,之后用打蛋器隔水、加热、搅拌至融化成液态
趁热加入吉利丁粉(也可以选择吉利丁片),融化至无颗粒状态
刚冷藏好的蛋糕底拿出,紧贴(紧贴的作用是挤出空气,并且最后的成品蛋糕外壁更好看,圆润)模具壁摆一圈芒果片作为装饰(也可以选择其他水果片)。
去核的水果肉切丁或块,放入最终融合好的液态溶液里,搅拌
隔天取出,上面撒上和巧克力碎(巧克力是用削皮器弄碎的)