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咸香芝麻饼(2/15)
准备材料： 鸡蛋连壳50g左右。 温水的温度温度大概是20度左右。
将中筋粉放入干净的搅拌盆内，打入鸡蛋。
戴上一次性手套将鸡蛋和面粉混合成颗粒状后，倒入温水，继续戴上手套揉匀。
揉成没有干粉即可，颜色黄白相间比较好看。 盖上保鲜膜醒发一刻钟。
分割成45g的小面团，擀成正方形或者圆形。
在中间撒上一层薄薄的盐。
再撒上一层熟的白芝麻。
将饼皮由上往下卷起来，尽可能卷得紧凑一些。
卷好之后，两端收口捏在一起。
轻轻按压，稍微擀两下即可。
中小火，锅热了后倒少许油。
油热后，放入饼皮。
勤翻面，防止颜色过深或者焦掉。 两边基本上色完成，里面也差不多熟了。
摆盘，非常香的一款家常饼。
咬的时候，里面是有点千层饼的感觉的。 每一口都能吃到香甜的芝麻，还有淡淡的咸味。 非常适合胃口不好又缺水的炎热的夏天。