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油淋辣椒(3/5)
辣椒洗净拍一下.PS：辣椒在水里泡一下哦，自家种的怕有虫子，市场买的怕打了药.
大蒜子怕碎切末.
锅烧热放入油烧热放入蒜末爆香 放一丢丢盐（不爆）然后放入拍过了的辣椒翻炒成上图所示（辣椒皮皱皱的，辣椒软乎乎的）放入豆豉，适量盐，适量老抽翻炒均匀.PS：炒辣椒的时候建议中小火不易糊.
装盘出锅！
PS：请忽略楼主的拍照技术！凑合着看吧！