杨梅果酱(
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洗一下,用盐水泡20分钟,再冲一下,把水立干。
将果肉用刀削下来,注意不要弄到手啊!
用冰糖和白砂糖腌制出水,就可以熬啦!鱼胶粉用冷水泡发,发冰箱冷藏。
熬的时候很要命啊,要在不锈钢锅里熬哦,杨梅的酸度大,铁锅万万不行!杨梅没有果胶,熬到比较粘稠需要加一些麦芽糖和鱼胶粉来增加粘度,熬好了放消毒好的玻璃罐保存。
吃起来酸酸甜甜的。胃不好的要适量哦!最好饭后食用!