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斑点杯子蛋糕(2/12)
鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清分三次加入砂糖打发
第二次加入砂糖
打发至将盆具翻扣不滴落的状态
蛋黄加入玉米油搅拌至没有油星，充分均匀
筛入面粉根据鸡蛋糊湿度加入牛奶搅拌均匀
蛋黄糊搅拌均匀后，取三分之一打发好的蛋清糊翻拌均匀，再将翻拌均匀的蛋糊倒入剩余的蛋清糊中继续翻拌均匀
取适量蛋糊筛入少许可可粉搅拌均匀，倒入裱花袋中
用勺子或者裱花袋挤到蛋糕纸杯里
将可可糊挤入，根据自己喜欢挤入
随意裱了个斑点图案
烤箱预热150度，上下150度中层烤制35分钟
成品