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日式虾片：片片是精华！(1/5)
草虾去头、去壳、去肠线。
虾头保留，低油温熬香，滤出，冷却成虾油。
虾肉加净水，搅打成虾泥，混合虾油、木薯粉、糖、盐、黑胡椒、昆布酱油。
加入沸水，充分打匀，分两份，分别加紫苏、梅子泥，制成不同风味虾糊。
烙饼机烧热，淋少许虾糊，10秒后翻面，煎至两面金黄，冷却后享用，密封可保存半个月。