赤豆蜜枣粽(
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/8)
粽叶用开水烫,浸泡2小时左右。(赤豆提前4小时用开水泡软)
粽叶的蒂用剪刀剪掉,剪了的那一头朝里折成漏斗型,下面的尖头不要有空隙
糯米包的时候再淘干净与赤豆拌均既可。折好的粽叶先放点糯米再放蜜枣再加点糯米,(8分满就可以了,太满糯米包不严)
糯米别放满用左手拿牢右手把粽叶往中间压左手大母指压牢
留出来的叶子把糯米包严,用线从中间扎实既可。像个榔头,这是我们老家的包法,特简单
包好的粽子放电饭锅水烧开煮45分钟,闷30分钟既可。
又香又甜又糯!好吃!
煮好的粽子用凉水浸泡