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酸辣藕片(1/6)
莲藕，我每次都选这种泥巴藕，把皮削掉后还是很白的。
把去过皮的莲藕一切二。 依个人喜欢，不切二直接切片也可以的。
切好的藕片，冷水冲洗两遍，加入适量盐泡10分钟。
食材简单，烹饪出来美味可口。
锅中放入食用油，油温7成时加入蒜炒香，加入切好的莲藕煸炒，再加入各种调味料。我加了，醋，老干妈辣酱，生抽，耗油，几滴芝麻油，糖。
出锅，装盘撒上熟黑芝麻点缀。美美的开吃吧！