蔓越莓戚风纸杯蛋糕(
5
/10)
蛋白蛋黄分开，称好牛奶和玉米油（两个加一起）
牛奶和玉米油拌匀至乳白色，筛入低粉
画Z字搅拌均匀
加入蛋黄画Z字搅拌均匀
白糖加入蛋白，低速打发至小弯钩
蛋白分三次加入蛋黄糊，画Z字搅拌均匀
蔓越莓滚上低粉
蔓越莓加入面糊，稍微搬2-3下就可以了
中层，上火170℃，下火165℃，28分钟（烤箱是柏翠pe5459，不同烤箱根据自身烤箱脾气来）
成品
