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戚风杯子蛋糕(
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预热烤箱。蛋清蛋白分离,把油奶糖分别加入蛋黄中拌匀,低分过筛后轻轻拌匀,不要使劲,第一次没有照相,看看其他人的吧。
打蛋清,加白醋,主要去腥,分三次加糖,打发到干性状态。
三分一拌入蛋黄,在把拌好的蛋黄糊到回蛋清中,翻拌均匀,注意手法,不要消泡。
到入纸杯中,入烤箱,150烤45分