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无烟免烤的孜然羊排(3/7)
羊排洗净冷水浸泡半小时，控干水份，加入料酒，白胡椒，葱姜蒜，八角，花椒，山楂，淀粉，嫩肉粉，腌制半小时
半小时后倒掉水份，一起入冷水，砂锅内加热
撇去雪沫，焖煮半小时，捞出控水
洋葱炝锅，放入羊排，加适量盐翻炒
至羊排缩水发干撒适量孜然，翻炒
最后撒香葱，香菜，翻炒均匀后趁热撒适量辣椒粉
出锅