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酸角玫瑰花复合饮料(
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制备玫瑰水,精选食用玫瑰花,摘取花瓣
将玫瑰和红糖按1:1的比例研磨,直到红糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫的团块
将研磨好的玫瑰糖装瓶、封口,置于冰箱冷藏储存
将玫瑰糖取出,按照玫瑰糖和水为1:5的比例添加温水(50 ℃左右)搅拌,用纱布过滤,取其滤液,即为玫瑰萃取液
制备酸角水,精选成熟酸角,手工除去荚壳,加入12倍的水浸泡至果肉变软,用打浆机打浆得酸角果肉浆
选取一定的料液比,在适当的温度下将打浆后的果肉浸提一段时间后用纱布过滤,取其滤液,即得到酸角汁
将玫瑰水、酸角水、蜂蜜复合配制即得酸角玫瑰花复合饮料,冰镇后再饮用效果更佳