酸角玫瑰花复合饮料
盛夏烈日炎炎，身热如焚，吃些冷饮能使人暑热顿消，还能心爽气舒。可是街上那五颜六色的饮品你放心吃么？不担心水果不新鲜？不害怕满口色素香精？要想健康又美味，还得自己动手做。 毕竟夏天，酸爽冰镇真真是极好的。我今天给大家推荐的健康又美味的饮品都是以酸角为原料，因为酸角的营养价值，你懂得，或是你不懂，那我来告诉你。 酸角，学名罗望子，别名酸豆、通血图、甜目坎。酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等，果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品。夏天吃它好处多多哦，不仅有效缓解暑热伤津，烦躁口干，还能治愈食积不消，呕逆少食。
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步骤1/7
制备玫瑰水，精选食用玫瑰花，摘取花瓣
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步骤2/7
将玫瑰和红糖按1：1的比例研磨，直到红糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫的团块
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步骤3/7
将研磨好的玫瑰糖装瓶、封口，置于冰箱冷藏储存
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步骤4/7
将玫瑰糖取出，按照玫瑰糖和水为1:5的比例添加温水（50 ℃左右）搅拌，用纱布过滤，取其滤液，即为玫瑰萃取液
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步骤5/7
制备酸角水，精选成熟酸角，手工除去荚壳，加入12倍的水浸泡至果肉变软，用打浆机打浆得酸角果肉浆
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步骤6/7
选取一定的料液比，在适当的温度下将打浆后的果肉浸提一段时间后用纱布过滤，取其滤液，即得到酸角汁
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最后一步
将玫瑰水、酸角水、蜂蜜复合配制即得酸角玫瑰花复合饮料，冰镇后再饮用效果更佳
酸角玫瑰花汁复合饮料加工工艺简单，既有玫瑰花的芬芳馥郁，又有酸角的天然香味，香气浓郁，色泽明艳，营养丰富。
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发布于 2017-05-25
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