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广东腊味煲仔饭(1/12)
香菇洗净切片，放适量生抽腌制。
腊肠切片，然后淘米，清水浸泡半小时。
米泡好以后，煲仔刷底油（这样锅巴才会是金黄色）。
米下锅，米水按1:1.5的比例放。
大火煮到七成熟
七成熟放入腊肠、香菇。
九成熟打入鸡蛋，然后用小勺顺着锅边慢慢淋入一勺油，加盖小火慢慢焗。
焗饭的同时另起一火把小青菜焯水
不断的转锅，让锅边也起锅巴。
饭好发入焯过水的青菜
取适量生抽、耗油，糖，香油煮开，淋在煲仔饭上面。
然后开始享受舌尖上的美味吧。