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红烧排骨(2/5)
排骨洗净，冷水入锅，加姜片，料酒，焯出血沫。
热锅凉油，放入冰糖炒糖色。糖别太多，前两次放的多我都拔丝了，哈哈
加酱油上色，葱姜蒜八角炒香
加热水，小火慢炖，一个多小时，筷子插一下，很软能插进去就可以了，大火收汁
用筷子一块一块夹出来，把省的一点汤汁浇在肉上，大功告成