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宫保鸡丁(5/6)
把鸡腿去骨切成丁，用料酒，生粉，几片姜淹1小时。
黄瓜切丁，青辣椒，红辣椒切丁，少许花椒，待用。
鸡肉丁用油炒一下变色，剩出待用。
锅里倒油放入葱，姜，蒜，青红椒炒出香味再倒入鸡肉丁。
继续翻炒，多加酱油，料酒，糖翻炒。
最后加入黄瓜，少放点盐，翻炒片刻出锅。ok