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油焖茄子(1/10)
蒜末和葱末放油锅里爆香，油比平常炒菜多点
把切好的茄子倒锅里翻炒，要不停地翻，这样不容易沾锅
把茄子翻炒到软，让茄子均匀的都沾到油。
我们准备一个小碗，把水，鸡精，芝麻油，盐，糖，生抽和淀粉调在一起
倒入锅内
大火收汁，
米饭和茄子一块儿烧
收汁后茄子变得很软，味道更香
米饭也好了
齐活～很健康，非常简单，非常下饭