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酸辣脆爽白萝卜(5/8)
准备好食材～
白萝卜去皮洗净，对半切开后切薄片。
将白萝卜放入碗中，加一勺盐用手抓匀，多抓一会使其受盐均匀。
将抓匀的萝卜静置10分钟～
10分钟后用手挤干萝卜水分。（也可过一遍清水再挤干水分）
往萝卜中加入1勺白糖、1勺剁椒、2勺白醋，搅拌均匀（过了一遍水的加少许食盐）
将搅拌好的萝卜盛入密封碗或盒中，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳～
酸甜微辣，脆爽可口，解腻助消化，简单而又好吃的开胃凉菜。