果汁酵素(
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将蔬果洗干净切块,不需要去皮,案板及刀必须无油
发酵桶(我用的是日本和风来发酵专用桶)倒入水,糖
放入切好的蔬果,搅拌均匀
盖好盖子,放通风阴凉处开始发酵,冬天大约五到七天,夏天两三天即可,每天早晚用无水无油的干净勺子搅拌一下(下午开始做的)
第二天早上打开盖子,搅拌,已经明显小泡泡出来了
这是第三天早晨搅拌的情况
用ph试纸测试,ph值4就可以了(实际用了两天时间)
准备好瓶子,过滤布,漏斗
过滤布将发酵好的果汁过滤
用漏斗装瓶即可(冷藏可放大约一个月,每天打开瓶盖放一下气)
美美的喝起来吧
可以换成各种蔬果哦~~~