果汁酵素的做法

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果汁酵素

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人类由于饮食文化的关系，食物大多经过高温蒸煮，存在天然动植物种的酵素因受热被破坏，所以现代人摄取来自大自然的酵素机会不多，近年来呼吁回归大自然饮食的生机养生法强调生吃新鲜蔬果，喝天然菜汁的原因在此，也可见酵素的价值所在。苹果酵素的功效：可美容去脂，补心血，健脾胃，促进新陈代谢。

食材清单加入采购清单

胡萝卜半根

、

西红柿 1个

、

苹果加上以上食材凑够 500g

、

糖 350g

、

纯净水或者凉白开水 3升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将蔬果洗干净切块，不需要去皮，案板及刀必须无油
步骤2/12 点击查看大图
发酵桶（我用的是日本和风来发酵专用桶）倒入水，糖
步骤3/12 点击查看大图
放入切好的蔬果，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
盖好盖子，放通风阴凉处开始发酵，冬天大约五到七天，夏天两三天即可，每天早晚用无水无油的干净勺子搅拌一下（下午开始做的）
步骤5/12 点击查看大图
第二天早上打开盖子，搅拌，已经明显小泡泡出来了
步骤6/12 点击查看大图
这是第三天早晨搅拌的情况
步骤7/12 点击查看大图
用ph试纸测试，ph值4就可以了（实际用了两天时间）
步骤8/12 点击查看大图
准备好瓶子，过滤布，漏斗
步骤9/12 点击查看大图
过滤布将发酵好的果汁过滤
步骤10/12 点击查看大图
用漏斗装瓶即可（冷藏可放大约一个月，每天打开瓶盖放一下气）
步骤11/12 点击查看大图
美美的喝起来吧
最后一步点击查看大图
可以换成各种蔬果哦～～～

步骤4/12

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小贴士

饮用：做好后，放入冰箱冷藏后，口感更好。效果：1饭前饮用150毫升，可促进新陈代谢，有利于减肥; 2饭后饮用150毫升，可促进消化，增强食欲，有利于增肥的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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