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蒜薹炒肉(2/13)
准备蒜薹。剪去芽和末梢，洗干净放到菜板上。
蒜薹切小段。
坐锅把水烧开。
把切好的蒜薹段放入锅中煮。
盖上锅盖大火煮5分钟。
沥干水捞出，放入盘中。
准备肉。可以是自己现成切好炒熟。也可以是之前炖好的熟肉。
热锅热油。放入几颗花椒。
把蒜薹放入炒锅中翻炒。
把肉放入锅中翻炒。
加入适量调料。醋，盐，酱油。
翻炒所有食材至熟透。
出锅盛盘。成品图。