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营养早餐--牛油果吞拿鱼三明治(13/29)
准备好所有材料
按照顺序将牛奶、淡奶油、蛋液、细砂糖和盐放进面包桶
再倒入高筋面粉、奶粉和低筋面粉
最后在面粉中间挖个小洞放酵母
启动面包机的iMix程序，揉面40分钟
面团揉至完全阶段后，就能轻松拉出不容易破且有韧性的手套膜
稍微揉圆，放入碗里，盖上保鲜膜放置温暖湿润处，室温发酵至原体积的2.5倍大
用手指戳洞检测一下面团，不回缩不塌陷就是发酵完成了
然后取出面团按揉几下排出气体
均匀分成3等份，并且揉圆
盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
然后从下往上卷起来
按这种方法做好3个，盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
把松弛好的面团擀开后，卷起，捏紧收口
全部卷好后放入吐司盒，盖上保鲜膜，然后放温暖处进行最后的发酵
发至9分满，盖上盖子
放入烤箱，180度中下层烤40分钟
出炉后立即脱模，躺倒在烤架上晾凉
至完全晾凉再切，可防止顶部塌陷
开始制作牛油果吞拿鱼三明治，首先锅里下油，把培根煎至金黄
牛油果对半切开，用勺子挖出果肉，然后用勺子或其他器具碾碎成果泥
将牛油果泥、沥干油分的吞拿鱼、甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起
加入少许柠檬汁、黑胡椒和盐调味，搅拌均匀
先在吐司片抹上一层沙拉
再铺上煎蛋、奶酪片和培根
然后再次盖上吐司，重复刚刚的动作
沿对角线切开，三层营养又快捷的早餐三明治就做好了
北海道吐司的柔软口感，裹上细腻的牛油果、鲜美的吞拿鱼，瞬间感觉能量满满