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丝绒巧克力夹心蛋糕#一机多能 一席饪选#(17/23)
准备材料
惠尔通模具抹黄油放入冰箱冷藏三分钟
鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖
把冷藏后的模具筛入低粉，再倒出多余面粉继续冷藏
全蛋隔温水打发如图状态，约15分钟
分三次筛入低粉和红曲粉，拌匀后再加入下一次的粉类
切拌均匀后把蛋糊倒入模具中（惠尔通有字的那面朝下）
烤箱第四层上下火170度30分钟左右
出炉上下震动模具冷却后脱模，惠尔通模具真心好用，倒扣就脱了模，下次试试模具不抹油
巧克力隔温水融化放凉
淡奶油加糖打发
分三次倒入巧克力
拌匀巧克力淡奶油
把巧克力淡奶油填入模具中，注意不要填反了（这次是惠尔通有字的那面朝上，烤蛋糕时正好相反）
合上两片蛋糕（注意有环形圈的那个蛋糕在上面，错了可就成了倒心形）
淡奶油加糖打发
准备抹面
基本抹平蛋糕表面
在蛋糕上层和底部挤出花形装饰
淡奶油分放三个碗中加入色素
拌匀后装入裱花袋中
在蛋糕中间挤出错开的曲奇花形，再摆放翻糖花装饰，用巧克力笔写字，冰箱冷藏一小时以上
表达爱意最浪漫的时刻是切开蛋糕的瞬间。521