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红烧猪脚(2/8)
猪脚洗净，改刀小块，小细毛一定要弄干净。
冷水下锅，水煮开三分钟关火。
捞出用凉水冲洗，沥干备用。
同姜片一同下锅煎五分钟，煸出香味后放少许油继续翻炒。
煎到表面泛黄，加入生抽，洗好的花生放入一同翻炒，约五分钟后加开水没过猪脚即可。
放进电压力锅炖30分钟。
接下来到少许油放冰糖翻炒，糖色炒到发黄就ok了(这个步骤忘了拍照)，把炖好的猪脚一同倒进锅中，再加入超过一半的开水，大火继续炖，收干水份。
出锅啦！