火麻油土豆红烧排骨(4/9)
准备好所有配料，姜切片、蒜成瓣，土豆、红椒洗净切成小块。
排骨过水，去掉血水，捞掉浮沫后沥干水待用。
土豆用火麻油煎下，变成金黄色即可。
锅里倒入玖盛京火麻油，凉锅凉油放入八角、桂皮、姜片爆香，出香味即可。
放入排骨煸炒，大火炒至未焦。
加入料酒，老抽，冰糖，生抽煸炒，放入蒜瓣，翻炒几下。
倒入前面的排骨汤，没过排骨，大火烧开，转小火上盖闷30分钟。
最后五分钟加入土豆闷至软熟，起盖放入红椒大火翻炒收汁，放入少许盐调味。
上桌撒上葱花，下饭的排骨就这样做好了。