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酸汤扁肉(3/10)
食材准备
包好扁肉（要油炸，肉要少包）
锅内倒油，加热。
加热至七成热，加入扁肉油炸。
扁肉呈金黄色可捞出，用厨房吸油纸吸干油分。
酸菜洗净撕一条条，切段。
锅内加入冷水，姜片，半包酸菜（小家庭的量，大家庭可整包），野山椒倒入。
加入大概两勺白醋，可不放盐，酸菜已经够咸了。
加一勺糖。
加入炸扁肉，再加点鸡精就可以出锅了。