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无油版爆浆鸡排(3/10)
鸡胸肉去掉筋膜洗净，从中间片开，不要切段，变成一大片，用松肉锤或刀背敲打松弛一下
2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味
在鸡胸肉上放上适量的奶酪，放在鸡胸肉一半的位置，鸡胸肉对折包住奶酪
准备2个平盘，一盘放打散的蛋液，一盘放面包屑，对折后的鸡胸肉先放入蛋液中，2面沾满蛋液
再放入面包糠中，2面沾满面包糠
炸蓝铺锡纸，放入鸡排
空气炸锅先以200度预热4分钟，再放鸡排，继续200度烤10分钟
0分钟后鸡排翻面，继续200度烤10分钟，20分钟后，烤好的鸡排，取出趁热吃
成品图
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