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樱花慕斯(6/10)
全蛋打发，加红曲粉、低粉拌匀
烤制海绵蛋糕，裁成想要的大小
制作慕斯液：奶油打到六七分发，吉利丁片软化，和牛奶隔热水融化，倒入奶油中搅拌均匀
拿出模具，一层蛋糕一层慕斯液。放入冰箱冷藏2小时。
制作镜面，吉利丁片软化，加入汽水中隔水融化。取出冰箱中的蛋糕，将镜面夜到在上层，摆上樱花，再放入冰箱冷藏一夜。
樱花要提前2小时温水泡开
取出，脱模
上图
上图
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