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葱油饼(9/21)
取一半中筋面粉后加入温开水
用筷子搅拌成絮状
另一半中筋面粉倒入清水
和成絮状
两份絮状面团混合和成光滑面团，放入容器中醒发15分钟
白萝卜刨成丝，加入盐腌制10分钟后，挤干水分放一旁备用
香菇浸泡洗净后，切成末
准备好葱花
备好雪菜
备好鸡精和食用油
将配料装入容器，加入食盐
再加上白萝卜水后搅拌均匀
将面团分成若干个，取一面团按扁
用擀面杖擀成一个大薄饼
在薄饼刷上适量食用油
铺上适量配料
把面饼从下往上卷
卷成一个圆柱体
将面饼盘成蜗牛状
用手掌按扁，也可借助擀面杖擀开
电饼档加入后，倒入适量食用油并用刷子刷匀，然后将面饼放入，煎至两面金黄即可。