烧一锅开水，将西米倒入，煮15分钟左右。
记得要沸水下锅，因为西米主要成分是淀粉，如果冷水下锅就会糊成一团。煮西米的水一定要多，西米虽然只有一点点，但涨发性非常好。
另外，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅。
关火，加盖焖5分钟。
煮至西米只剩一点点的白芯，关火后记得焖一会。西米一半靠煮，一半靠焖，焖这一步必不可少。
用滤网捞出，放进凉开水中备用。
放入凉开水中，可以将西米的粘浆去掉，西米才会一颗颗晶莹剔透，而不是一坨坨。
奶锅中放冰糖、椰浆和300g清水，小火煮至冰糖融化，取出放凉。
很多方子会用到牛奶和淡奶油，口感和味道过于浓郁。对夏日饮品而言，用椰浆会更加清凉爽口，吃起来也不觉得腻。
剥出西柚和蜜柚的果肉，注意要保留完整的颗粒形状。
西柚本身有点苦，因此加了点蜜柚来中和。如果宝宝不喜欢这类水果的味道可以不加。
把大部分的芒果肉放入搅拌机里，加入椰浆，搅打均匀。
将水果撒在面上，一杯清凉爽滑的杨枝甘露就做好啦～炎热的夏天怎么能不来上一杯？
给宝宝吃的西米，尽量选择颗粒小的，虽然大西米口感更筋道，但不好咀嚼消化，特别是太小的宝宝吃，还是有些危险的。
另外，西柚本身有些微苦，可以少放或不放。品尝这道甜品，更多的是感受椰浆和芒果交织在一起的馥郁风味，还有西米的Q弹粒感。至于其他水果，就可以根据自己的喜好来搭配了
