安装App
四川回锅肉(1/8)
先把五花肉煮成半熟,切薄片
青蒜苗切段备用
青椒切好备用(最好用青尖椒,我这个是薄皮椒)
锅内热油,将花椒、蒜瓣、姜粉下锅爆香
五花肉下锅爆炒,多炒会,让肉有些酥酥的,放一点点糖
一大勺豆瓣酱下锅,将肉和豆瓣翻炒
青椒和青蒜叶下锅翻炒,放少量的生抽翻炒
炒到辣椒和青蒜叶变软入味,放少量鸡精,翻炒即可出锅.