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凉拌手撕茄子(3/8)
茄子洗净去蒂
一切两半再切成略长的段放入微波炉专用饭盒中
微波炉高火10分钟，已经软烂了
戴一次性手套撕成细条
大蒜末
锅上火了加油下蒜末炒香
加生抽，老抽，盐，胡椒 ，味精炒制成调味料
将炒好的调味料倒在茄条上，淋芝麻油花椒油撒芝麻即成