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新疆烤包子(16/16)
将羊肉切成小丁丁，肥瘦比例1：2最好
用开水泡花椒
先在羊肉丁里放10克孜然、5克盐搅拌均匀后腌制5分钟
再往腌制过的羊肉丁里倒入香油
倒入白胡椒粉后搅拌均匀，再分次倒入花椒水搅拌。
在切好的洋葱丁里放入5克孜然5克盐和生姜末搅拌均匀。
将腌制好的羊肉丁和洋葱丁充分混合，这样馅料就做好了。
鸡蛋磕破打散备用
用凉水和面，揉一会儿醒一会儿，面团就会很光滑。再将面团分成数个小剂子，比一般饺子的小面团再稍大一些
放入陷料
先上下对折，在对折的地方刷上蛋液好粘合
再对折另外两边，包成长方形的样子即可
将折好的那面朝下摆放在烤盘里
在表皮均匀的刷上蛋液撒上芝麻
烤箱210度，预热5分钟，烤制20分钟
出炉的烤包子香气四溢！