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爆炒黄蚬子(3/6)
把蚬子泡好 加少许盐 大概1小时左右
将泡好的蚬子放入锅中，开锅看蚬子壳张开就好了 捞出 过水备用（焯水后用水洗一下防止牙缠）
准备蒜4瓣，切片 。姜2片 ，切成丝。干红辣椒丝少量 ，花椒少量。
锅里放油 ，放入姜丝，蒜片，干红辣椒丝和花椒爆香。（油稍微多放一点）
把洗好的蚬子放入锅里 ，加入圆葱 辣酱 少许盐，辣酱。（不喜欢太咸的 可以不放盐）翻炒
最后放点鸡粉，香菜就可以装盘了。