面粉加入适量的水揉成光滑的面团!要做到面光,盆光,手工哦!(面粉加水要少量多次的加进去,总之一句话水多了加点面粉,感觉面有点儿干就再少量多次的加点水进去就可以了!面团不要和的太硬,稍微软一点儿即可!)
和好的面团,用盆盖着醒30分钟!(也可以盖保鲜膜哦!不过我图简单,直接拿和面的盆盖着。)
醒面的时候我们来熬一点儿炸酱:
锅烧热倒入适量的油,放入蒜蓉和葱末小火慢慢的炸出香味儿!(记得要多放一点油噢!)放入海鲜酱,麻辣牛肉酱小火慢慢的熬5分钟左右!边熬边用铲子翻动,以免锅底糊了!起锅的时候加入味极鲜酱油,香油,鸡精翻炒均匀即可!
把猪油均匀的涂抹抹在面片上,切割口卷起来,封住口按扁。
用擀仗稍微擀一下,不用擀的太薄,要不然不好拿起来!
把擀好的面放进电饼铛里,用手按压薄!边按边往电饼铛周边推!
翻过去后,不要刷油了直接刷酱,撒适量葱花和白芝麻,盖盖后等上一分钟就差不多熟了。