猪肉切片，腐竹泡软切段，木耳泡发洗净，切葱花、姜丝； 锅内下油大火烧热，下葱姜翻炒，下肉片翻炒几下，倒入两调羹料酒，换中火翻炒至肉片断生； 撒少许盐、白糖，换大火翻炒几下，下腐竹，继续翻炒几下，加入木耳，继续翻炒几下； 加两调羹酱油，不停翻炒，汤汁收浓后出锅。