【湘西土匪鸭】小心，不要让这道菜劫走你的胃哦！(
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所需食材
250克鸭肉入清水，煮沸后撇去浮沫
捞出沥干水分
热锅倒油，放鸭肉爆炒
加1汤匙郫县豆瓣酱
1汤匙料酒翻炒调味
热锅倒油，放少许姜片、蒜瓣、青红辣椒段爆香
再放少许香料（八角、香叶、桂皮、陈皮）
鸭肉翻炒出香
然后倒清水没过食材
放少许冰糖
1茶匙食盐
合盖，中火焖煮20分钟
放少许胡萝卜块
合盖，中火焖煮7分钟
出锅前放少许青辣椒段
稍作翻炒，即可出锅
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