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豉汁凤爪(3/4)
鸡爪剁去指甲，放入沸水中煮熟（沸水里放入姜片，去除腥味）
鸡爪沥干水分，放入热油的锅里，炸至金黄（一定要注意，水分一定要沥干，不然就是战争现场了，）捞起备用
提前浸泡好的花生捞出沥干，然后锅里倒入一点油，放入炸好的鸡爪，花生，倒入生抽，盐，豆豉，和水淀粉，快速翻炒出香味，最后放入蒸锅里蒸30分钟
起锅，开吃啦。