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鲜肉酥(5/23)
水油皮材料倒入
拌匀
揉捏敲打，差不多后保鲜膜包住醒一下
油酥材料倒入
拌匀
揉捏
油酥11g 一个
水油皮18g一个
鲜肉陷20g 一个
平均分十六份
水油皮包油酥
擀成牛舌状
在卷起
十六份
再从收口部位擀成长条
再次卷起
十六个都这么做
之后大拇指中间按下去，对捏一下
对捏出擀原型
放入鲜肉陷
包起捏起
做好后放入磨具里，涂上蛋液，洒上黑芝麻，烤箱200°烤20分钟左右
完美……