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芦笋虾仁(
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虾仁去壳剔虾线,过水至八分熟,捞出备用。
芦笋切段,沸水淖30秒,捞出沥干备用。
彩椒切块,菇切段,葱切段。
温油放入葱段,爆出葱香。
放入杏鲍菇,彩椒,稍微翻炒后加入芦笋。
加入虾仁,少许盐,翻炒30秒左右。
勾芡,起锅,成盘!