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红烧牛肉(6/10)
买牛肉最好牛腩，带一点肥和筋最好吃，我没买到所以用的黄牛肉代替，牛肉过热水去血沫捞起备用
热锅放油加热
加入牛肉爆炒
加入郫县豆瓣拌炒
加入剁椒，不吃辣椒的可以不放
加入桂皮，小茴香，香叶，百草果，八角，山奈混合炒个几分钟，炒出香味，放入盐鸡精适量
加入冷水，水要多一点，以免熬干了
小火熬两个小时，我的黄牛肉不要长时间，如果说牛腩就多一会儿才香糯
小火煮2个多小时后就加入白萝卜慢火熬煮，等萝卜熟了就可以上葱或者香菜上桌了
开吃