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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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白萝卜红烧牛肉，微辣

食材清单加入采购清单

牛腩 1000—1500克

、

白萝卜一根

、

葱姜蒜适量

、

香料适量

、

泡椒做的剁椒十个

、

郫县豆瓣两勺

、

盐，味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买牛肉最好牛腩，带一点肥和筋最好吃，我没买到所以用的黄牛肉代替，牛肉过热水去血沫捞起备用
步骤2/10 点击查看大图
热锅放油加热
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加入牛肉爆炒
步骤4/10 点击查看大图
加入郫县豆瓣拌炒
步骤5/10 点击查看大图
加入剁椒，不吃辣椒的可以不放
步骤6/10 点击查看大图
加入桂皮，小茴香，香叶，百草果，八角，山奈混合炒个几分钟，炒出香味，放入盐鸡精适量
步骤7/10 点击查看大图
加入冷水，水要多一点，以免熬干了
步骤8/10 点击查看大图
小火熬两个小时，我的黄牛肉不要长时间，如果说牛腩就多一会儿才香糯
步骤9/10 点击查看大图
小火煮2个多小时后就加入白萝卜慢火熬煮，等萝卜熟了就可以上葱或者香菜上桌了
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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