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青“豆”，蛋黄过“果”（裹）虾仁(3/4)
所有主材料
先把蛋黄放锅里蒸熟，然后处理虾，把虾皮剥掉，去头去虾线，留尾！
在虾的背后拖一刀，别切断了哟，然后放少许盐，油，淀粉扮匀，
把青豆炒一下备用，锅里放少量油把蛋黄（之前蒸熟的蛋黄捣碎）放锅里快速翻炒一下，然后把虾仁、青豆倒进去继续快速翻炒一分钟左右装盘就OK了