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椰奶冻(数学篇)(4/10)
准备材料,口味自己调配,比例不变
用冰水浸泡,因为他的熔点好低
各种液体混合,隔水加热,加糖,试味再加糖,控制温度50℃左右,太热就拿出来放凉一点再加吉利丁,因为太热,吉利丁会不凝固,
倒入放有保鲜膜的盒子,容易那出来加保鲜膜,做的太棉用力倒会碎,所以加个膜
冻一晚,因为做的好厚
出模
切片
加椰蓉
软绵绵
完美