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香甜软糯的红烧肉(7/14)
五花肉切块，生姜切片，葱切段备用
烧水，加入葱段姜片
放入五花肉块
加入适量料酒稍煮
盛出备用
锅内热油，倒入冰糖炒糖色
当冰糖融化，冒黄色泡泡时，倒入五花肉块
翻炒上色
加入大料，适量生抽，老抽，继续翻炒
加入葱段姜片
倒入清水没过材料，加锅盖炖煮1小时左右
盛出
盘内浇上一些锅里的汤汁
完成！