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红烧肉(5/5)
先把五花肉洗净切块状，焯水备用
锅热油，下五花肉煸炒出油
放入姜蒜，桂皮，八角和干辣椒。煸炒至肉变微黄色
盛出后锅底留油，下冰糖炒至冒泡，在倒入五花肉煸炒上色
加入料酒，生抽，老抽，鸡精炒匀，加水没过肉，大火烧开改小火慢炖。最后等待收汁即可。(觉得没盐的可以加盐。家中有小孩的可以留些汤汁熬饭特好吃)(不吃辣的不要放辣椒啊)