紫薯,南瓜馒头(14/21)
面粉,酵母,酵母用温水发酵
紫薯,南瓜去皮蒸熟
分开和面,酵母加入面粉中一起和,加入白糖
和面三光,手光,面团光,盆光
南瓜面团
紫薯面团
合照,盖上湿布,发酵2小时
发酵好了
发酵好的,能看到这样的气孔,重新拿出来排气再揉面
这个是南瓜的
重新再揉一下
用擀面杖擀成面皮
一卷,然后切成三角形
尖头那里拿筷子一压
造型出来了
做双色馒头,一层白面皮,一层黄色的,然后用刀切成同样大小
做好的成品
上锅蒸
是不是很漂亮
这样颜色搭配感觉很美
大集合